Vinařství z Valtic
Láska k vínu je to co ve Valticích spojuje celé generace. Rodinné vinařství Honoré ve Valticích je založené na tradici předků, kteří na tomto místě vyráběli vína více než 300 let. Využívali k tomu jednoduché postupy a nástroje založené na přírodě. Na jejich odkaz navazujeme a ačkoliv dnes používáme moderní nástroje a technologie, snažíme se i my zachovat jednoduchost a přírodu v celé její kráse. Věříme, že vinařství je tradice, ruční práce, pokora a respekt k přírodě a hlavně láska k vínu.
Budeme rádi, pokud naše vína ochutnáte i Vy.
Naše vína
Moravská vína se vyznačují svou rozmanitostí a to nejen v odrůdách, ale i mezi jednotlivými ročníky, kde se projevuje zejména nestálost počasí. Nevnímáme to jako nevýhodu, ale spíše jako překvapení a výzvu která nás baví.
Nesnažíme se naše vína za každou cenu přizpůsobit našim představám a požadavkům, ale naopak věříme, že každé víno je svým způsobem živá bytost, která má svou duši a tak se snažíme je ctít a podrhnout jeho charakter.
Na naše vína nespěcháme, ale naopak jim poskytujeme dostatek času, aby se rozvinul jejich charakter. Jsme přesvědčeni, že zde za nás většinu práce odvede příroda a tak mezi našimi víny nehledejte poslední ročník, který na Vás ještě čeká ve sklepích...
Pokud nezavítáte přímo do našeho sklepa nebo nevyužijete ubytování v našem pensionu www.pension-valtice.cz (adresa Střelecká 1007, Valtice), můžete nám Vaše názory a připomínky napsat na email valtice@honore.cz
Partneři
Odrůdy Honoré mužete ochutnat v příjemném prostředí restauračních zařízení našich partnerů.
Restaurace Infinity
INFINITY je spojení dobrého jídla, zábavy a příjemného prostředí. V prvním patře se nachází stylová restaurace se 75 místy a o patro níž se najdete music bar s kapacitou 120 míst k sezení.
La Casata
Pizzerie La Casata je restaurace s italským šarmem, kde si v příjemné a domácí atmosféře můžete vybrat z nabídky pravé italské kuchyně a přitom ochutnat i naše Honoré.